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3．紫色系蔬果對心臟健康有益

紫色系的蔬果現(xiàn)在大量出現(xiàn)在超市中，無論是深紫色還是淺紫色的蔬果中，都含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分，研究發(fā)現(xiàn)這種成分能夠促進(jìn)血液循環(huán)，對心血管系統(tǒng)的健康非常有益，不僅能預(yù)防心臟病，還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。

此外，最新研究還發(fā)現(xiàn)，多吃紫色系的蔬果，免疫力和記憶力也會得到提高。

蔬果舉例：葡萄、黑莓、藍(lán)莓、李子、茄子、紫橄欖、紫薯、紫玉米、紫皮洋蔥、紫色胡蘿卜。

4．紅色系蔬果有助于預(yù)防癌癥

紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不僅是預(yù)防細(xì)胞衰老的有效成分，更能夠阻止細(xì)菌附著在細(xì)胞壁上，從而有效預(yù)防各種炎癥，尤其是婦科炎癥和尿路感染。

此外，紅色系的蔬果對口腔健康也非常有益，能保護(hù)牙齦健康，預(yù)防牙周炎癥。

不過，最值得強調(diào)的，還是它們的抗癌功效，比如西紅柿中含有的番茄紅素就具有獨特的抗癌功能，能夠預(yù)防乳腺癌等多種癌癥，甚至包括危機男性健康的前列腺癌

蔬果舉例：櫻桃、草莓、小紅莓、石榴、葡萄柚、西紅柿、辣椒。