食物搭配：西紅柿炒雞蛋的神奇功效
發(fā)布時間：2013-04-14 22:10:54 人瀏覽
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西紅柿炒雞蛋的做法（圖片來源：東方IC）
西紅柿炒雞蛋的做法
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花
配料：植物油，食鹽，食糖。
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
制作過程：
1．西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
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