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肌肉痙攣、手腳冰涼、眼睛充血……你知道嗎，人體相當(dāng)一部分癥狀都和營(yíng)養(yǎng)素缺乏有一定關(guān)系。英國(guó)《每日郵報(bào)》指出，維生素和某些礦物質(zhì)的缺乏，是目前全球都面臨的一個(gè)重要健康問(wèn)題。比如英國(guó)人的鎂和維生素缺乏比較常見(jiàn)，美國(guó)人則普遍缺乏鈣、鐵、鋅、鎂和維生素E。而據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)鈣、鐵、維生素A等的缺乏尤其嚴(yán)重。

一生受用的維生素補(bǔ)充對(duì)照表（圖片來(lái)源：東方IC）

眼睛干澀、充血，容易緊張——缺B族維生素

B族維生素是中國(guó)人最容易缺的維生素之一，尤其是維生素B2。英國(guó)皇家全科醫(yī)師學(xué)會(huì)會(huì)員丹寧博士稱(chēng)：“B族維生素能調(diào)節(jié)眼窩內(nèi)的液體總量，缺維B2時(shí)，眼睛表面的血管容易感染，導(dǎo)致眼睛干澀、結(jié)膜炎和紅血絲。”王興國(guó)告訴記者，其實(shí)維B2和所有皮膚黏膜方面的疾病都有關(guān)，比如口腔黏膜潰瘍、牙齦紅腫等。一旦出現(xiàn)這些癥狀，最好先補(bǔ)維B2，如果還不好，再考慮其他原因。此外，B族維生素有減壓作用，還能增強(qiáng)人的注意力、改善認(rèn)知能力。缺維B的人，常常容易緊張。

含維B食物：奶制品、肉類(lèi)、肝臟

每日推薦量：維B2——英國(guó)男性1.6毫克，女性1.2毫克；中國(guó)男性1.4毫克，女性1.2毫克。王興國(guó)指出，很多食物都含維B2，但又沒(méi)有一種特別豐富，所以可能缺乏時(shí)，最好吃補(bǔ)充劑。