保鮮冷庫(kù)和冷凍庫(kù)有什么區(qū)別?很多客戶(hù)在咨詢(xún)冷庫(kù)安裝時(shí)，有客戶(hù)會(huì)說(shuō)我做一個(gè)水果冷凍庫(kù)，有客戶(hù)說(shuō)我要做一個(gè)肉類(lèi)保鮮庫(kù)，還有客戶(hù)說(shuō)我安裝一個(gè)冰棒冷藏庫(kù)等等很多這樣類(lèi)似的問(wèn)題，其實(shí)以上的說(shuō)法全都是錯(cuò)誤的。

在很多客戶(hù)看來(lái)，這三類(lèi)冷庫(kù)并沒(méi)有什么區(qū)別，原因是客戶(hù)對(duì)于保鮮冷庫(kù)和冷凍庫(kù)之間的區(qū)別不了解。

宏博制冷工程師怕這里詳細(xì)說(shuō)說(shuō)二者的區(qū)別：

保鮮冷庫(kù)

保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用于食品果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，減少營(yíng)養(yǎng)損耗，保持鮮活品質(zhì)?，F(xiàn)在的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品集中種植，在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，都要利用保鮮冷庫(kù)保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。

冷凍庫(kù)

冷凍庫(kù)的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨是不定期的，這樣溫度的冷庫(kù)叫做冷凍庫(kù)。比如說(shuō)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、部分水產(chǎn)品都需要這樣溫度的冷凍庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存。

也有些食品如冰淇淋、冰棒、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)都在要-25℃的溫度下儲(chǔ)藏，還有部分海鮮生活等水產(chǎn)品也是要用-25度的冷凍庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存。

保鮮冷庫(kù)和冷凍庫(kù)，大的差別是庫(kù)庫(kù)溫不同，冷凍庫(kù)的庫(kù)溫遠(yuǎn)低于保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫。同時(shí)也因?yàn)閹?kù)溫差別很大，所以在使用的冷庫(kù)設(shè)備和冷庫(kù)板的標(biāo)準(zhǔn)上也不相同，一般冷凍庫(kù)造價(jià)高于保鮮冷庫(kù)很多。

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